생수를 끓이면 좋은 성분이 없어질까? 물의 미네랄 건강에 대한 진실

안녕하세요, 여러분. 생수 한 모금 마시면서 혹시 이런 생각 해본 적 있으신가요? "수를 끓이면 좋은 성분이 다 날아가 버리는 게 아닐까?” 사실 생수의 성분과 이점에 대해 우리는 이미 잘 알고 있다 치지만, 막상 이를 끓여봤을 때 어떤 변화를 겪는지에 대해선 의문이 많을 수도 있겠죠. 이런 관점에서 알아보겠습니다.

 

생수를 끓이면 좋은 성분이 없어질까? 물의 미네랄 건강에 대한 진실

 

생수가 좋다 정수기가 좋다 정확한 비교는 어렵겠지만, 일단 오늘은 물을 끓였을때 물의 성분이 날라가는지 알아볼건데요, 그러니까, 오늘은 생수를 끓였을 때 어떤 성분이 사라지고, 또 어떤 성분은 그대로 남아 있는지, 더 나아가 우리가 누릴 수 있는 건강상의 혜택과 주의할 점에 대해서도 꼼꼼히 파헤쳐 보려 합니다.

 

생수를 끓이면 좋은 성분 없어지나?

1. 끓인 생수의 성분 변화: 산소와 휘발성 성분의 감소

생수를 끓이면 제일 먼저 변해버리는 게 바로 산소랍니다. 대개 물에는 산소와 같은 휘발성 성분이 약간 녹아 있어서, 그게 또 물의 신선한 맛을 결정짓는 요소이기도 하거든요. 그런데 물을 팔팔 끓여버리면, 산소와 휘발성 성분들이 모두 증발해버린다 치고요. 이러니 물이 가진 특유의 신선한 맛이 약간 줄어들기도 하죠.

 

그렇다고 해서, 산소가 없어졌다고 생수의 영양적 가치가 확 변해버린다, 이런 건 아니에요. 산소는 물이 우리에게 제공하는 주된 영양소는 아니니까요. 그러니까, 물속 산소가 조금 줄어드는 것은 우리의 건강에 아주 큰 영향을 미치는 것도 아니라는 거죠.

 

 

2. 미네랄 성분은 얼마나 남아 있을까?

 

생수에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 여러 미네랄이 들어 있는데, 이 성분들이 사실 물속에서 미미하게나마 건강에 기여하고 있지 않나 싶어요. 이게 꼭 몸에 필수적인 영양소들이라 마시면서 그 혜택을 느낄 수도 있을 테니까요.

 

하지만 물을 끓이면 이 미네랄들이 전부 사라져버리는 것도 아닙니다. 대부분의 미네랄 성분이 열에 강해 높은 온도에서도 꽤 안정적이거든요. 다만 물 속에 있던 미네랄이 물을 끓인 후 침전물로 가라앉는 일이 있죠. 그게 바로 우리가 가끔 볼 수 있는 하얀 침전물이기도 한데요, 이는 물속에 있던 칼슘이 가라앉으면서 탄산칼슘 형태로 남기 때문이에요.

 

물론 이 침전물이 거슬린다 하시면, 끓인 후 바닥에 가라앉은 걸 피해서 마셔도 됩니다만, 사실 이런 침전물들은 미네랄 자체가 사라지는 것도 아니기에 우리가 여전히 그 효과를 누릴 수 있어요. 어찌 보면 거슬릴지 몰라도, 좋은 미네랄이 우리 몸에 들어올 수 있게 하는 거니 그걸 염두에 두어야 할 겁니다.

 

 

3. 미세플라스틱과 불순물 감소: 끓인 물의 예상치 못한 장점

 

자, 요즘 많은 분들이 물 속에 들어있을지 모를 미세플라스틱에 대해 염려가 많으시잖아요? 이게 생각보다 여러 종류의 물에서 발견된다고 하니, 생수도 예외는 아니겠죠. 그나마 다행인 것은, 생수를 끓여 마시면 이러한 미세플라스틱이 상당히 줄어든다는 사실입니다. 중국의 한 연구에 따르면, 물을 끓였을 때 미세플라스틱 입자의 약 90%가 제거된다고 해요.

 

미세플라스틱 외에도, 생수에는 세균이나 바이러스가 미세하게 포함될 수 있는데, 이 역시 끓임으로써 대부분 사라진다 치고요. 그러니까, 미세한 오염 물질에 대한 노출을 줄이고자 한다면 생수를 끓여서 마시는 것도 충분히 고려해볼 만한 선택이 아닐까 싶어요.

 

4. 생수를 끓였을 때 나쁜 성분도 제거될까?

 

그렇다면, 생수를 끓이면 불순물만 아니라 유해 성분들도 사라질까요? 그럴 가능성이 없진 않아요. 생수에 섞여 들어올 수 있는 유기물과 불순물 중 일부는 고온에서 분해되기도 하고, 물이 끓는 동안 자연스럽게 줄어들 가능성도 있겠죠.

 

물론 모든 불순물이 열에 약한 건 아니에요. 어떤 화학적 오염 물질은 끓이는 것만으로는 전혀 없어지지 않을 수도 있습니다. 그래서, 생수를 끓여 마신다고 해서 모든 해로운 성분이 완벽하게 제거된다 말할 수는 없어요. 다만, 미세플라스틱과 일부 세균, 바이러스는 제거되니까 건강을 조금 더 지킬 수 있는 방법이 될 수 있겠죠.

 

5. 생수를 끓였을 때 맛의 차이는?

 

물을 마시면서 느껴지는 맛, 이것도 중요하겠죠. 물의 맛은 그 속에 포함된 미네랄과 산소, 그리고 다른 휘발성 성분들로 결정되는데, 물을 끓이면 산소가 날아가고 미네랄 중 일부가 침전되기 때문에 신선한 생수와는 약간 맛이 달라질 수도 있어요. 신선한 생수에 비해 끓인 물은 약간 둔탁한 맛이 나기도 하죠.

 

하지만 대부분의 사람들은 사실 이 맛의 차이를 크게 느끼지 못하는 편이에요. 물의 신선한 맛을 중시하신다면, 끓인 후 물을 식혀서 마시거나 차로 마시는 것도 방법이겠죠. 이 경우엔 신선한 물과는 조금 다른 느낌이지만, 차와 함께 물의 부드러움을 충분히 즐길 수 있을 테니까요.

 

 

결론: 생수, 끓여서 마셔도 괜찮을까?

 

생수를 끓였을 때 산소와 일부 휘발성 성분이 날아가고, 일부 미네랄이 침전물로 가라앉을 수도 있겠지만, 대체로 이러한 변화는 건강에 크게 영향을 미치진 않습니다. 오히려 끓인 물은 미세플라스틱과 일부 불순물을 줄여주니까 더 깨끗한 물을 마실 수 있는 장점이 있다는 걸 명심하시길 바라요.

 

그럼, 생수를 끓여서 마실지, 그냥 마실지 고민이 되실 텐데요, 이건 정말 개인적인 선택이에요. 그대로 마시면 생수 본연의 신선함을 누릴 수 있는 거고, 끓여 마시면 보다 깨끗하고 안전한 물을 마실 수 있겠죠. 저 같은 경우, 환경에 따라 생수를 끓여 마시기도 하는데, 특히 외부에서 구한 물일 때 마음이 더 편해지기도 하더라고요.

생수를 끓이면 좋은 성분이 없어질까? 물의 미네랄 건강에 대한 진실

 

 

생수를 어떻게 섭취하실지는 각자 건강 상태와 선호도에 따라 선택하시면 됩니다. 특히 아가들에게는 더욱이 신경써야 할 것 같아요. 아가들에게 좋은 것을 물려주고 싶은 우리 어른들의 마음이 커져야 할 것 같습니다. 생수를 끓이든, 그대로 마시든, 꾸준하고 올바르게 물을 섭취하는 것이 건강에 가장 중요한 영향을 미친다는 점을 잊지 마시길 바랍니다.

 

이렇게 해서 생수를 끓이면 좋은 성분이 없어지는지, 그리고 끓인 물이 주는 건강상의 이점에 대해 알아보았습니다. 건강을 위한 물 섭취 방법을 선택하시는 데 작은 도움이 되었기를 바라요.

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